magazin.floraekspres.rs

Najpoznatiji začini sa najširom primenom uglavnom su mediteranskog porekla (origano, majčina dušica, mirođija, ruzmarin, lavanda, bosiljak, čubar, majoran, nana), ali su se dobro prilagodili i gajenju u kontinentalnim uslovima. Ovo su ujedno i biljke koje se preporučuju za zimsko gajenje .

Mediteranske začinske biljke možete lako i jednostavno sami proizvesti iz semena i to u gotovo svako doba godine. U ovim mirisnim biljkama neophodnim za pripremanje jela i napitaka možete uživati na svakoj prozorskoj dasci u kuhinji.

Ne samo da ćete uvek imati pri ruci sveže listove, već će vam ukrašavati prostor i uneće posebnu životnu draž. Kada kupujete seme začinskih biljaka, opredelite se za renomirane proizvođače. Izbegavajte vrste krupnog rasta i obavezno pažljivo pročitajte uputstva na poleđini svake kesice semena. Seme posejte u sandučiće i po nicanju pikirajte u saksije prečnika 12-14 cm. Ukoliko im obezbedite dovoljno svetla (najmanje 5 sati sunca), umerenu vlagu i zemljište na bazi sterilnih tresetnih supstrata, nećete imati problema sa bolestima i fiziološkim poremećajima.

Zalivanje obavljajte tako da se zemlja između dva zalivanja osuši. Začinske biljke ne trpe previše vlažan supstrat.

Prihranu obavezno obavljajte jednom mesečno nekim od rastvora za prihranu lisnodekorativnih biljaka.

Redovno orezujte

Začinske biljke se moraju redovno orezivati kako bi se sprečilo cvetanje i pojačalo grananje biljaka. Kada počne razvoj cvetne grane, prinos listova se značajno smanjuje, a biljka završava svoj reproduktivni ciklus i prestaje sa rastom. Pri orezivanju vodite računa da nikada ne skinete više od 1/3 listova kako ne biste ugrozili rast biljaka. Ipak, orezujte ih redovno kako biste stimulisali njihov rast i formirali žbunastu formu.

Mogu i lampe

Ukoliko na vašem prozoru nema dovoljno svetla, začine možete gajiti i pod fluorescentnim lampama. One moraju biti postavljene na oko 45 cm iznad biljaka kako bi dale dovoljno svetla.

ORIGANO grčki origano, divlji majoran  (Origanum vulgare fam. Lamiaceae)

Neizostavan začin španske i italijanske kuhinje. Ima nešto oštriji ukus od slatkog majorana, a postaje gorak ukoliko se prekuva. Najbolji kvalitet listova  postiže se pred cvetanje, a sam cvet  se retko koristi jer kvalitet varira od biljke do biljke.

Cvetovi su svetli, beli ili svetloroze, sitni, na vrhu glavne ili bočnih grana. Cveta u toku letnjih meseci. Listovi su blago ovalni do kopljasti, sitni, presvučeni sitnim maljama, bogati etarskim uljem koje im daje opojan miris.

Nisu zabeleženi ozbiljniji napadi insekata ili bolesti izuzev truljenja korena koje nastaje kao posledica preteranog zalivanja.

USPEŠNO UZGAJANJE

• Zahteva sunčan položaj
• Dobro raste i u zemljištima slabijeg kvaliteta, ali kao i mnoge mediteranske biljke zahteva dobru drenažu, odnosno ocedan supstrat
• Vlagu treba održavati tako da supstrat bude suv do srednje vlažan
• Mora se redovno šišati kako bi se sprečilo cvetanje, a pospešio razvoj lisne mase
• Beru se grančice tako što se od osnovne biljke ostavljaju dva para listova i suše se na promajnom mestu u senci
• Pri osnovi biljka odrvenjava tako da se za 3-4 godine mora zameniti ili podeliti
• Dobro podnosi slabiji mraz
• Uglavnom se sadi u povrtnjaku, a ukoliko se koristi kao ornamentalna dekorativna vrsta, koriste se hibridi interesantnih boja listova